Herkunft
Züchter: Walter Hauenstein-Röschli, Rafz.
Aussaat von frei abgeblühten Golden Delicious-Kernen 1966,
Vatersorte sehr wahrscheinlich Cox Orange.
Baumeigenschaften
Wuchs: Mittelstark, garniert gut, trägt
auch am einjährigen Holz. Blatt mittelgross, sattgrün. Wuchshabitus
sehr ähnlich der Muttersorte Golden Delicious. Rubinette
kann anhand des spitz gezahnten Blattrandes eindeutig von
Golden Delicious unterschieden werden.
Blütezeit und Befruchtung: Mittelspät,
diploid, guter Pollenspender. Befruchter sind: James Grieve,
Primerouge, Arlet, Idared, Maigold, Glockenapfel, Cox Orange,
Gala, Golden Delicious. Rubinette ist wenig empfindlich
gegen Blütenfrost.
Fruchteigenschaften
Frucht: Mittelgross, grösstenteils 70-75
mm breit und 65- 75 mm hoch, kugelig bis leicht konisch.
Haut etwas rauh, nicht fettig werdend, sehr natürliches,
ansprechendes Aussehen. Grundfarbe grüngelb, bis zu 3/4
orange bis rostrot gestreift, kleines Kernhaus, Stiel auffallend
lang.
Fruchtfleisch und Aroma: Gelblich, mittelfest,
feinzellig; hervorragendes würzig-fruchtiges Aroma mit einem
hohen Zuckerund Säuregehalt in einem ausgewogenen Verhältnis.
Ernte und Lagerung
Ernte: Anfang Oktober, idealer Pflückzeitpunkt
beim Aufhellen der Grundfarbe ins Gelbliche.
Lagerung: Ab Baum genussreif. Lagerung
im Naturlager bis Ende Januar. Kühllagerung 2-4 °C bis Ende
Februar, für CALagerung weniger geeignet. ULO-Lagerung im
Testtadium. Das vorzügliche Aroma bleibt bis zum Ende der
Lagerdauer erhalten, keine Lagerkrankheiten.
Anbautechnik
Unterlage: M9 wird empfohlen, in speziellen
Fällen auch M26. Anbauformen: Schlanke Spindelform wird
empfohlen. Früher Ertragsbeginn dank ruhigem Verhalten
und guter Garnierung des Baumes, sowie regelmässiger Fruchtbarkeit.
Konsequentes Ausdünnen ist zwingend notwendig für eine optimale
Fruchtgrösse.
Pflege: Schorfbehandlung
empfohlen, wenig empfindlich gegen Mehltau.
Besonderes: Im Gegensatz
zu allen anderen Sorten trägt Rubinette in den ersten Standjahren
kleine und berostete Früchte. Die Fruchtgrösse nimmt ab
dem 3. Standjahr deutlich zu. |
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Verbreitung
Rubinette wird heute in über 20 Ländern angebaut oder befindet
sich am Ende der Testphase. Nebst europäischen Ländern gehören
dazu die USA, Südafrika, Australien und Neuseeland.
Konsumwert
Rubinette gehört heute bei den Konsumenten eindeutig zu
den beliebtesten Apfelsorten. Bei Geschmackstests befindet
sich Rubinette immer in den vordersten Rängen, sehr oft
an der Spitze. Das köstliche Aroma bleibt dem Konsumenten
schon nach dem ersten Kauf in Erinnerung und führt zu Folgekäufen.
Im Direktverkauf wird Rubinette als Zugpferd für andere
Sorten verwendet. Die Konsumenten werden von Jahr zu Jahr
anspruchsvoller und sind bereit, für einen hervorragenden
Apfel - wie Rubinette - höhere Preise zu zahlen. Rubinette
wird gerade wegen seiner mittleren Fruchtgrösse von Familien
mit Kindern oder als Zwischenverpflegung am Arbeitsplatz
bevorzugt. Auch bei kleineren Früchten mit geringerer Ausfärbung
ist das Aroma voll entwickelt. In vielen Ländern ist ein
zunehmender Trend zu mittelgrossen Äpfeln mit gutem Geschmack
deutlich erkennbar.
Rendite
Rubinette ist ein Apfel für Könner und Kenner. Er stellt
gewisse Ansprüche an die Kultur. Der regelmässige Ertrag,
überdurchschnittliche Preise und die grosse Nachfrage bringen
dem Obstbauern ein sicheres Einkommen und eine gute Rendite.
Sorten- und Markenschutz
Jede Vermehrung von Bäumen für den Eigenbedarf und für Dritte,
sowie Abgabe von Vermehrungsmaterial ist nur gestattet für
Inhaber eines abgeschlossenen Lizenzvertrages mit
PROMO-FRUIT AG
Schluchewäg 1, CH-8197 Rafz |